江宁区禄口街道举办残疾人烹饪短期培训班

为促进残疾人就业，增强残疾人的社会竞争能力，结合禄口街道经济社会发展情况以及农村残疾人群体的实际需求，2018年5月3日、4日，禄口街道社区教育中心与街道残联在茅亭社区联合举办了为期两天的残疾人烹饪短期培训班，约有20名残疾人参加了培训。

街道残联主席叶运胜在开班致辞中说，此次培训由街道社区教育中心聘请南京薇薇职业学校资深教师为大家授课，希望大家珍惜培训机会，把理论学懂，把手艺练精；残联今后将根据广大残疾人的需求，举办更多大家喜欢的活动。

本轮短期培训分为理论与实际操作，以实际操作为主。大家的积极性很高，遵守纪律，认真听讲，刻苦钻研。通过培训，学员们了解了颠锅、磨刀、刀法等烹饪的基本技能，掌握了红烧肉、酸菜鱼、萝卜炖腰片、蒜苗炒肉丝等家常菜的制作方法。

通过此次培训，学员们不仅学到了一技之长，掌握了烹饪的基本知识与技能，而且在互相切磋中增进了彼此之间的感情，非常感谢街道社区教育中心和残联举办的此次培训以及老师们的辛勤付出。培训取得了预期效果，拓宽了残疾人的就业渠道。

（禄口街道社区教育中心　石坤平）