酒店服务与管理(3+3)

注册学校 南京市莫愁中等专业学校
专业名称 酒店服务与管理(3+3)
专业代码 130100
所属类别 商贸与旅游类
培养目标 本项目以适应我国经济社会转型,满足行业需求为出发点,强化“统筹规划,合作共赢”的理念,积极探索系统培养酒店高端技能服务人才制度,加快形成有层次、有梯度的现代职业教育体系,增强职业教育促进学生全面发展、服务经济社会发展的能力。
学制 三年中职-3+3
就业方向 1. 高星级酒店 2. 高级邮轮业 3. 会展服务企业 4. 高端社会餐饮企业 5. 金融、航空等高端服务业
课程设置

本专业课程设置分公共基础课、专业技能课和任选课三部分。
(一)公共基础课程
主要课程有:德育 、体育与健康、语文 、数学、英语、计算机应用基础、艺术类课程
(二) 专业技能课程
【专业平台课】:旅游概论 、酒店服务礼仪、饭店管理概论、饭店服务英语、旅游地理、酒店服务心理、形体、插花艺术、旅游与民俗、茶艺服务、应用文写作
【专业方向课】:餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理
(三)任选课
酒店公共关系、菜点酒水知识、酒店营销、南京导游、艺术欣赏、康乐服务与管理