规范细节 提升食品安全管理水平——浦口中专校召开食品卫生安全培训会
- 发布时间：2020-10-21 16:17
- 作者：浦口中专
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当今社会，食品安全已成为民生热点之一，在学校这样一个特殊的环境中，食品安全工作更加不容半点松懈。为确保师生能够放心在食堂就餐，到超市购物，新学期开始浦口中专校将食品安全工作作为一项重点工作来抓，10月16日上午，学校全体食品从业负责人在校行政楼会议室召开了食品卫生安全培训会。
张寿奎副校长主持会议，明确管理要制度化、规范化，同时要进一步完善台账和现场管理；各家食堂、超市明确责任，做好服务，工作中协同配合，切实发挥后勤的服务保障作用。并要求全体人员牢固树立“食品安全工作只有起点，没有终点。”的思想，增强食品卫生安全意识，强化文明服务意识。
随后，总务处林主任根据学校具体情况，提出对食品管理的具体要求。第一，要求食堂、超市要严格履行自身职责，进一步落实各项卫生管理制度，学校食堂、超市都必须持有效卫生许可证，食品采购、储存、粗加工、烹调、备餐、供餐、餐具、洗消保洁、食品留样等应符合卫生要求；第二，做好食堂、超市的食品大清理，凡不符合要求的食品一律停止销售和使用，清理食堂内外环境，消除卫生死角；第三，全面建立原料采购索证及进货检查验收制度，并建立进货账；第四，切实加强学校传染病防治工作，配备专人负责，建立长效机制，发现传染病流行事件及时上报。
相信在学校的统一部署下，全体人员共同努力配合下，浦口中专校的食品安全工作一定能交上一份满意的答卷。
（浦口中专校总务处供稿）