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舌尖上的春味，踏春寻蔬





2019年4月20日，由金陵高职校烹饪营养系姚佳与邢涛老师带领下，烹饪营养系综合实践课程项目组在明孝陵博物馆以“舌尖上的春味，踏春寻蔬”为主题开展了一次“食春”的活动。

本次活动分为主题课堂、互动展示与创意产品售卖三个部分。

主题课堂由姚佳老师主持开展。主要宣传展示了南京富有特色的春季饮食文化与时令节气的故事与特色饮食文化。其中主要提到了“七头一脑”如何分辨和菜肴制作。在课堂中通过野蔬实物和现场制作的春食——春卷，让参与市民现场体验南京野蔬饮食的美。

在互动展示过程中，同学们设计了一个小活动——用野菜打的汁水作为染料，让大家自己动手染卡，填写上自己喜欢的诗词歌赋制作成书签，把春天的纪念品带回家。而同学们的创意产品推广活动，选择了具有南京本地特色的秦淮小吃，让市民们在体验春季活动的同时品尝到春天的美味。

此次活动通过知识问答、文化宣讲、游戏互动、动手体验等多个环节，给烹饪营养系的师生们和参加活动的市民带来了一次不一样的文化体验，为本地旅游文化事业的发展贡献自己的一份力量。这更是烹饪营养系综合实践课程对外展示的一个窗口，通过此次活动让广大市民在了解春季饮食文化的同时，也了解了南京金陵高职校的烹饪专业，认识我们的烹饪专业。

    （金陵高职校专稿）