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江宁区横溪街道举办市讲师团“送教下乡”知识讲座


为了正确引导社区老年人对果蔬营养价值的认识，培养良好的饮食习惯，根据横溪街道2019年全民终身学习活动周方案要求， 10月25日上午，横溪街道社区教育中心邀请金陵科技学院的毕兆东教授在勇跃社区居民学校开展果蔬的营养与健康知识讲座。

讲授时，毕教授带来了各种水果蔬菜，用图文并茂的方式向大家讲述，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多；菠菜、苋菜、蕹菜、竹笋、洋葱、茭白，虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收等。这些普通又实用的知识，让老年朋友专注其中，并热情参与互动。毕教授最后总结说，身体若想保持健康的状态，必须要保证身体摄取的各种营养物质比较充足，平衡身体需要的营养，合理地饮食，养成良好的饮食习惯。

果蔬是我们生活中常见的食物，此次专门特邀市讲师团讲授各类果蔬的营养与食用，使社区老年人更好的理解果蔬营养与健康的关系，提高自我保健能力，推动全民终身学习广泛开展。

                             （横溪街道社区教育中心  刘敏 ）