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西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。4月2日，红山街道社区教育中心举办为期15天的西式面点制作培训班，街道辖区内40多位下岗失业妇女参加了此次培训班。
街道社区教育中心邀请南京市职业培训中心专业教师为学员授课。学习内容包括理论与实操两部分，授课内容有：西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。参加培训的学员认真听取老师的讲解，做好笔记，有不懂的地方随时请教老师。
红山街道常年坚持为下岗失业妇女提供技能培训与就业指导，切切实实做好民生教育与服务工作。
红山街道社区教育中心
2018年4月2日