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秦淮区红花街道九龙新寓社区开展八宝饭制作活动

2月7日上午，红花街道九龙新寓社区携手“老园丁”少儿健康成长促进站开展了八宝饭制作活动。由“五老”讲师张廼中校长授课，共有50余位小朋友参与。

张校长在讲述完八宝饭的来历后，便讲起了做法。首先将果仁等材料在碗底拼出花样，然后将糯米饭按压在果仁上，留出一个凹槽，最后将豆沙馅倒入凹槽中，用米饭封口固定，一碗八宝饭便做好了。小朋友们学着张校长的做法，用小小的手掌一点点、认认真真的做着。不一会，大家的八宝饭便完成了。看看碗底，那金桔、红枣、花生、核桃仁、葡萄干、枸杞、蜜枣、莲子这“八宝”拼出的图案甚是好看。

活动结束后，每个小朋友都开心的用黏糊糊的小手捧着自己制作的八宝饭回家了。相传，民间除夕夜品八宝饭是图个吉祥如意，讨个八发的彩头。这次活动，正好可以让小朋友们给家人送上一份自己亲手制作的新年祝福。